Индюшиные сердечки с луком

Быстрая и вкусная закуска из индюшиных сердечек особенно хорошо сочетается с острой корейской морковкой.

Продукты:

• индюшиные сердечки
• лук репчатый
• сметана
• соль, перец, приправы по вкусу
• сливочное масло

Готовим:

Индюшиные сердечки прежде всего нужно хорошо промыть от остатков крови. Чтобы было проще - разрежьте каждое сердечко пополам. 

 От чистых половинок отрезаем верхнюю часть, чтобы избавиться от трубочек, пленочек, жира, и делим половинку сердечка на дольки.

 Дольки сердечек обжариваем в масле, пока не выкипит лишняя жидкость. Перчим, солим по вкусу.

Пока сердечки жарятся - готовим лук.
Лук режем кольцами или полукольцами, обжариваем в сливочном масле до красивого золотистого цвета, на большом огне. В конце к луку можно добавить щепотку сахара и чайную ложку спиртного - коньяка, рома, водки.

 Когда сердечки готовы - добавляем к ним наш карамельный лучок, столовую ложку сметаны и сухие травяные приправки на свой вкус.

Аккуратно перемешиваем мясо с луком и сметаной и жарим на большом огне еще 2 минутки, чтобы мясо немного подрумянилось.

Готовые сердечки рекомендую подавать горячими, в дуэте с острой и сладкой корейской морковкой =)