Нежные куриные котлеты с сыром

Вариация на тему котлеты по-киевски

Продукты:

• куриное филе
• репчатый лук
• белый хлеб
• молоко
• масло сливочное
• твердый сыр
• соль, перец, специи по вкусу

Готовим:

Делаем фарш из куриного филе, лука, размягченного в молоке белого хлеба. 

Растапливаем 1-2 столовых ложки сливочного масла, смешиваем с фаршем. Солим, перчим по вкусу.

Твердый сыр нарезаем брусочками.

Из фарша формируем лепешку, в которую "закутываем" сыр. Советую лепить котлетки мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам.

Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

После обжарки выкладываем котлеты на противень и запекаем в духовке 10 минут при 180-200 градусах.

В духовке сыр внутри котлет как следует расплавится и после этого их можно подавать к столу.