Отбивные в сыре

Тонкие отбивные из свинины в необычной панировке с сыром и орегано - удивительное блюдо за 20 минут!

Оригинальный рецепт:

Продукты:

• свиные отбивные
• яйца
• панировочные сухари
• сыр
• орегано
• соль, перец

Готовим:



Свинину нарезаем тонкими кусочками и слегка отбиваем.

Взбиваем 1-2 сырых яйца. Можно только белки, а можно и белки с желтками.

Для панировки смешиваем панировочные сухари, мелко натертый сыр, орегано, соль и перец по вкусу.

Ставим на плиту сковороду с подсолнечным маслом. Для вкуса можно добавить сливочного.
Каждую отбивнушку сначала обмакиваем в яйцо, затем с двух сторон в панировочную смесь, и отправляем жариться на сковроду.

Отбивные обжариваются с каждой стороны около трех минут. Поскольку мясо тонкое, на большом огне оно успевает хорошо прожариться и получаются довольно сочными благодаря панировке.

Отбивнушки в ароматной и пикантной золотистой корочке =)

На гарнир к отбивным я приготовила картофель со специями, обжареный в сливочном масле, в который добавила остатки панировки и тертого сыра - около 1 столовой ложки.