Рыбна чорба

Мой сувенир из Черногории - острый суп с рыбой, томатами и зеленью



Продукты:

• филе хека
• свежие томаты (томатная заправка)
• картофель
• рис
• лук
• красный перец или приправа чили
• зелень - петрушка, укроп
• лавровый лист
• чеснок
• соль по вкусу
• другие травы или приправы по вкусу

Готовим:

Для приготовления этого супа вы можете воспользоваться готовой томатной заправкой или приготовить ее самостоятельно. 

Попробуем сделать заправку сами.
Для этого нужно очистить от кожуры несколько крупных спелых помидоров и с помощью блендера превратить в пюре. Измельчить лук, чеснок, немного зелени, перец чили. Можно добавить немного измельченных кореньев или пряностей.
Все смешиваем и добавляем в кастрюлю с кипятком. Сразу же добавляем рис и лавровый лист.

Когда рис уже почти готов нарезаем кусочками филе хека и добавляем в кастрюлю.

 Пару картофелин режем мелкими кубиками и также добавляем в суп.

 Варим суп до готовности, периодически помешивая. Солим и приправляем по вкусу. Чорба должна быть острой!

Когда все ингредиенты готовы, добавляем рубленую петрушку и укроп, варим еще 3 минуты и подаем.

Сытная, острая, ароматная, необыкновенная чорба готова! Приятного вам аппетита, ПРИJАТНО!