Картофельные палочки с сыром

Простая и сытная закуска по мотивам зраз.

Продукты:

• 5 средних картофелин
• 2 яйца
• 3-4 столовых ложки муки
• твердый сыр
• панирвоочные сухари
• соль, перец, специи по вкусу

Готовим:

Картофель предварительно отвариваем в мундире, очищаем и измельчаем - на терке или пропускаем через мясорубку.

К картофелю добавляем яйца, муку, соль-перец и другие специи по желанию (кориандр, куркума, кайенский перец, зелень). Тщательно смешиваем - получаем основу наших палочек:

Сыр нарезаем брусочками.

Разогреваем сковороду с маслом и начинаем делать палочки.
Влажными руками формируем из картофеля небольшую лепешку, в которую заворачиваем сыр.

Каждую палочку обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в масле с 4-х сторон до образования золотистой корочки.

Картофельные палочки готовы, приятного аппетита!